用变温处理。药剂处理可使前种快速发芽。茄子的休眠期较长，有时混有未彻底老练的种子，这样就需急剧变温法处理，种皮因热胀冷缩效果而发生机械损害，增加了种皮的通透性，加快了种子内部气体交流，然后促进种子发芽。
办法是：将茄种进行洗刷（种皮用清水，洗刷粘液用0.01%的NaOH溶液去除）后，用30-40℃的温水浸种48h，再用纱布袋将茄种装好，浸泡在稀释 50-100倍的溶液中，15-20min后取出用清水洗刷，用2层纱安置床，上面再盖2层，4次重复，在20-30℃和25-35℃的变温条件下发芽。每昼夜24h中，应坚持低温20℃16-18h，高温30℃6-8h。一般用这种办法测定茄种的发芽率可由本来的14d缩短到3-4。
别的，用九二0生长素配成500x10-6药液浸种24h，发芽速度会更快些。
菠菜、芹菜都属耐寒性蔬菜，故发芽时温度不能过高。菠菜种子果皮巩固，发芽试验需求软化。而芹菜种子因为子粒较小，并含有挥发性油质，因而，不需求软化，但要有光暗改变。
把去杂的菠菜种子用30℃温水浸泡24h，然后用清水洗去污物后播在“纱皿”内，温度坚持在15-18℃之间，经7-8d发芽率可达90%。
把去杂的芹菜种子用纱布包好，放人20-25℃水中洗掉污物，播在玻璃皿内的滤纸上。在不具备光照发芽箱的条件下，白日可放在室内窗前，坚持温度在20-22℃，夜间恒温15-18℃，经7-8d即可正常出芽。
自菜、萝卜等秋菜属喜温性蔬菜，故发芽时要求温度较高。因为种子粒小皮薄，一般不需浸种。发芽前将种子用温水重复清洗洁净，以防高温腐烂，然后置于盛有滤纸的玻璃皿内，恒温30℃，经48h发芽率可达90%。
将数好的韭、葱种子放人培养皿中，倒入开水加热15min，将出芽的种子挑出记载，然后再倒入开水煮沸，并仔细观察。质量好的种子在20min左右时芽由芽孔弹出，且力气很大，芽长与种子直径等长，芽是直的。到25min时记数，并计算出发芽率。
此法长处是计算成果的时间短，缺陷是加热时的温度欠好把握，测出的成果有必定差错，故只能作为应急办法运用。
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